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La FATTORIA

del SOLE

La FATTORIA del SOLE

Situata ai piedi dei colli Euganei, tra le splendide citta murate di Este e Montagnana, nei territori appartenuti un tempo alla Serenissima Repubblica di Venezia, sorge La Fattoria del Sole che da tre generazioni coltiva con passione queste fertili terre.

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L' azienda si occupa principalmente della coltura di asparagi, zucchine, melanzane, finocchi, radicchio, meloni e angurie, ma il vero punto di forza sono le zucche presenti in più varietà tra cui la Violina, la Butternut, l'Iron cup, la Delica e le zucche ornamentali​ e di Halloween.

I PRODOTTI DELLA PRIMA GAMMA

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Anguria
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ANGURIA

Prodotto e coltivato

dalla nostra azienda

FINOCCHI

Ortaggio sia invernale che estivo, dal corpo tondeggiante e non fibroso, ha un colore bianco, un gusto delicato e un profumo intenso: ottimi consumati sia crudi che cotti al vapore o in gustose creme. 

FIORI DI ZUCCA

Prodotti e coltivati

dalla nostra azienda

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MELANZANE

della varietà "DALIA", dal corpo arrontondato e la buccia di color viola intenso tendente al nero; caratterizzato da una polpa bianca con una scarsa presenza di semi si prestano bene a qualsiasi tipo di preparazione.

PISELLI

della varietà "Utrillo", il bacello é turgido e verde, il frutto è compatto e sferico e la buccia sottile; al gusto é dolce, perfetto per contorni o alla preparazione di primi piatti come minestre e risotti.

MELONI

della varietà "Macigno", ha una polpa compatta, soda e succosa e un profumo intenso; al gusto é dolce e armonico, saporito da gustare al naturale o in preparazioni dolci o salate. 

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RADICCHIO ROSSO​ 

della varietà “ TREVISO”, dal corpo leggermente allungato, compatto e colore bianco alla base e viola intenso nelle punte; dal sapore deciso ed armonico si presta ad essere grigliato, brasato o usato per preparare ottimi risotti.

VERZE

Prodotto e coltivato

dalla nostra azienda.

RADICCHIO ROSSO​ 

della varietà “ VERONA”, dal corpo arrotondato e compatto colore viola intenso; dal gusto delicato ed armonioso è l'ideale per insalate, risotti e creme.

Butternut
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ZuccaGigante

ZUCCA BUTTERNUT

Molto simile alla violina per aspetto, ma di dimensioni più ridotte, si presenta con una buccia liscia e sottile, con una polpa soda di colore arancione intenso; per le sue caratteristiche viene utilizzata nella produzione agro alimentare.

ZUCCA GIGANTE o

ATLANTIC GIANT

Prodotto e coltivato

dalla nostra azienda.

ZUCCHE ORNAMENTALI

Variopinte e di molteplici forme, con queste zucchette è possibile creare molteplici centrotavola autunnali con i quali decorare la vostra tavola.

ZuccaViolina

ZUCCA VIOLINA

dal caratteristico aspetto a forma di clessidra, più largo nelle estremità e più sottile al centro, buccia ruvida di colore arancione tenue; la polpa dolce, soda, asciutta e di colore arancione intenso la rende otttima per tutte le preparazioni dolci o salate che siano.

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ZUCCHINE

della varietà "MILOS", dal corpo sodo, diritto e di colore verde intenso; caratterizzate da una scarsa quantità di semi, si prestano a qualsisi tipo di preparazione.

Da qualche anno la Fattoria del Sole ha impegnato le proprie energie per crescere professionalmente, creando un laboratorio in cui, grazie a macchinari all'avanguardia, possiamo fornire ad aziende agroalimentari, oltre la materia prima, anche ortaggi già lavati e semilavorati seguendo le specifiche richieste del cliente.

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